Catalan Water Partnership | Trobada amb els clústers FoodService i Beauty per donar a conèixer el projecte LICOCÈUTOC
24497
post-template-default,single,single-post,postid-24497,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-13.8,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.5.5,vc_responsive
 

Trobada amb els clústers FoodService i Beauty per donar a conèixer el projecte LICOCÈUTOC

Trobada amb els clústers FoodService i Beauty per donar a conèixer el projecte LICOCÈUTOC

El CWP va organitzar una trobada entre els investigadors del LEITAT i els clústers BEAUTY i FOODSERVICE per tal de donar a conèixer el projecte LICOCÈUTIC, finançat per l’Agència de Residus de Catalunya, i explicar-ne els primers resultats obtinguts.

El projecte LICOCÈUTIC té l’objectiu d’investigar l’obtenció d’extractes liposolubles funcionals amb alt contingut en carotenoides (licopè) i d’extractes hidrosolubles rics en proteïna hidrolitzada, a partir dels residus del processat de tomàquet, tant de les peles i llavors com dels llots de depuració i les aigües residuals.

El licopè podria ser un subproducte amb alt potencial tan al sector alimentari gràcies al  seu caràcter antioxidant i que s’utilitza en molts productes processats i altres com olis d’oliva, i també pot tenir un interès rellevant al sector de la bellesa trobant-se en un ventall ampli de productes com cremes facials i sèrums.

L’objectiu d’aquesta trobada era trobar possibles sinèrgies i col·laboracions entre els diferents clústers i LEITAT, així com trobar possibles empreses dels sectors bellesa i alimentació que poguessin tenir interès en el projecte i els resultats, així com replicar el projecte o obtenir licopè com matèria prima reutilitzada.

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.